Der etwas andere Kochkurs
„Mit frisch gesammelten Wildkräutern und der aufwendigen Zubereitung könnte man so ein Wildkräuteressen im Restaurant nie bestellen, denn es wäre unbezahlbar.“
„Aus den selbst gesammelten Wildkräutern wurden liebevoll und bunt angerichtete Speisen kreiert. Reine Gaumenfreude und ein kulinarischer Höchstgenuss!“
„In jedem Gericht kamen völlig neue und unbekannte Geschmacks-Kombinationen auf meinen Teller. Es war eine Freude für alle Sinne – oh, wie das duftete und schmeckte! Ich fühlte mich, als würde ich ein Kunstwerk essen!“ – Teilnehmer am Wildkräutermenü Herbst '23
Die Wildkräutersparte des sfk Böblingen (ehemals IBM Klub) bietet dieses unvergessliche Naturerlebnis in Kooperation mit der vhs BB/Sifi an.
In diesem Kurs lernen Sie bei einer geführten Exkursion verschiedene essbare Wildpflanzen kennen und sammeln diese während eines zwei- bis dreistündigen Spaziergangs. Anschließend bereiten wir gemeinsam aus den gesammelten Wildkräutern ein herbstliches, vegetarisches 3-Gänge-Wildpflanzenmenü zu.
Zum Empfang gibt es, je nach Witterung, einen Tee oder alkoholfreien Bitter sowie ein Sandwich im Glas.
Das Wildpflanzenmenü besteht aus:
Vorspeise: Kürbis-Soufflé
Hauptspeise: Kartoffeln mit Wurzelgemüse und Wildpflanzensalat
Dessert: Strudel aus Äpfeln von der Streuobstwiese
Seien Sie dabei und genießen Sie ein einmaliges Erlebnis in der Natur!
Leitung Bettina Wappler (Fachberaterin für die Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen (HfWU) + Unterstützer der Wildkräutersparte)
Gebühr: 54,00 €; inkl. EUR 12,- für Lebensmittel
Start: Sa. 12.10.2024; 10:00 Uhr
Ende: Sa. 12.10.2024; 17:00 Uhr
Veranstaltungsort:
Schulküche der Gemeinschaftsschule
In der Röthe 92
71093 Weil im Schönbuch
Kursnummer: 38420161
Anmeldung über folgenden Link:
https://www.vhs-aktuell.de/p/vhs-aktuell/gesundheit/essen-und-trinken/kochen/herbstliches-wildpflanzenmenue-483-C-S38420161
Bilder vom Kochevent Herbst '23: